会席 碧

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お料理
(10月1日より価格改定させて頂きます)

浜松だからできること・・・自然で育まれた食材

鰻せいろ会席膳 7,000円(税込) ※数量限定・予めのご予約がおすすめです

    • 浜北区に店舗を構える鰻の名店「うなぎの井口」とのコラボレーション企画。
      「峯野牛」とのマリアージュもお愉しみ頂ける「うな牛せいろ会席膳6,500円(税込)」もございます。こちらのメニューには鰻の他に天麩羅や御造りなどの会席膳と季節のデザート付きとなります。

峯野牛 桶まぶし膳 3,200円(税込)※1日5食限定・予めの予約がおすすめです

    • 人気急上昇中の「峯野牛」をたっぷり堪能できるメニュー。
      温玉や薬味、で召し上がったあと特製出汁でさっぱり締めていただきます。

【期間限定】峯野牛ビーフシチュー会席膳 4,300円(税込)

    • 和食店が仕込む、絶品ビーフシチュー!!
  
  峯野牛のすね肉を赤ワインと香味野菜でじっくり煮込みました。
  隠し味に赤味噌を加え、和食店ならではのコク旨ビーフシチューです。
  ※お仕込みに時間を頂くため1日の販売数に限りがございます。
    • こだわり

地元で採れた季節の食材を使用!静岡・浜松の旨いものを…

    • 浜松・引佐の山育ち牛は豊かな自然で育まれた赤身の旨い肉をしゃぶしゃぶで愉しめる
      峯野牛上肩ロースしゃぶしゃぶ会席膳」4,500円(税込)や、天竜・春野豚のやわらかいヒレを使用した「春野豚ヒレカツ会席膳」4,100円(税込)、浜松の地豆腐が楽しめる「豆乳湯豆腐会席膳」3,500円(税込)等をご用意しております。

職人技が詰まったこだわりの料理に舌鼓!会席膳でご提供

    • 一品一品真心を込めて丁寧にお作りするこだわりの品々は、心温まる絶品のお料理です。
      季節の食材や地産食材を使用した職人技が光る逸品を是非お楽しみ下さい。

会席 碧 で特別な1日を…

旅館飯の骨頂【朝食会席膳】 全14品

    • 【お品書き】
      豆乳湯豆腐・本日の焼き魚・春野豚串巻き・出汁巻き玉子・鮪と大和芋とろろ・釜揚げしらすおろし・旬菜の胡麻和え・ひじきの五目煮・茄子の揚げびたし・胡麻豆腐・鰯の甘露煮・本日の甘味・お漬物・ご飯(宮城県産つや姫使用)・お味噌汁
      ※季節仕入れにより異なります。
    • 2,200円(税込)

静岡が誇る魚【金目鯛しゃぶしゃぶ会席膳】

    • 静岡を代表する魚「金目鯛」。
      桜色の身は、淡白な口当たりの中に濃厚な甘みを感じることのできる逸品。
      会席碧特製のしゃぶしゃぶ出汁で旨味を最大に引き出します。
      さっぱりと薬味ポン酢でお召し上がりいただきます。
    • 5,000円(税込)

 会席碧のアニバーサリープラン

    • バースデー・結婚記念日・母の日・父の日など特別な1日に華を添えるご提案。
      ※詳細は「お知らせ」より画像をタップしご確認ください。

会席 碧 各種おしながき

朝食会席膳

    • 朝食会席膳 
      【お品書き】
      豆乳湯豆腐・本日の焼き魚・春野豚串巻き・出汁巻き玉子・鮪と大和芋とろろ・釜揚げしらすおろし・旬菜の胡麻和え・ひじきの五目煮・茄子の揚げびたし・胡麻豆腐・鰯の甘露煮・本日の甘味・お漬物・ご飯(宮城県産つや姫使用)・お味噌汁
      ※季節・仕入れにより異なります。

    • 2,200円(税込)

昼会席膳

    • 豆乳湯豆腐会席膳 
      都田のとうふ・勘四郎の絹豆腐を使用した贅沢な豆乳湯豆腐会席膳。
      浜松の地豆腐の喉ごしをゆっくりとお楽しみください。
      最後には季節の甘味付きとなります。
    • 3,500円(税込)
    • 春野豚と野菜の蒸篭蒸し会席膳 
      浜松・天竜の恵みを受け、丁寧に育てられた豚肉と地場野菜を使用し極限まで素材の旨みを引き出す蒸篭蒸しを自家製だれでお楽しみください。
      最後には季節の甘味付きとなります。
    • 3,800円(税込)
    • 春野豚のヒレカツ会席膳 
      浜松・天竜の恵みを受け、丁寧に育てられた豚肉のヘルシーなヒレ肉を使用し低温調理で外はサクサク中はジューシーに仕上げてあります。最後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,100円(税込)
    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ会席膳 
      静岡が誇る魚「金目鯛」を鰹出汁で…
      甘みと旨味が凝縮された濃厚な味わいを堪能できます。最後には季節の甘味付きとなります。
    • 5,000円(税込)
    • 峯野牛の朴葉焼き会席膳 
      季節野菜と峯野牛肩バラスライスを自家製味噌で香ばしく焼き上げます。
      甘辛い自家製味噌でご飯が進む逸品です。
      最後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,300円(税込)
    • 峯野牛すき焼き会席膳 
      とろけるような峯野牛を、花の舞酒造大吟醸酒で仕込んだ割り下で炊き上げる極上の逸品です。ご飯が進むこと間違いなしの大人気メニューとなります。最後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,700円(税込)
    • 峯野牛上肩ロースしゃぶしゃぶ会席膳 
      浜松・引佐の山育ち牛は豊かな自然で育まれた赤身の旨い肉。
      サシがあるのに赤身の旨みを感じられる極上な肩ロース肉をお楽しみください。
      最後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,500円(税込)

天候や、個体数により予告なく完売する可能性がございます
予めご了承くださいませ

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