会席 碧

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お料理

浜松だからできること・・・自然で育まれた食材

鰻せいろ会席膳 7,000円(税込) ※数量限定・予めのご予約がおすすめです

    • 浜北区に店舗を構える鰻の名店「うなぎの井口」とのコラボレーション企画。
      峯野牛とのマリアージュもお愉しみ頂ける「鰻牛せいろ会席膳6,500円(税込)」もございます。
  • 【お膳内容】
  •  前菜5種盛り合わせ・本日の御造り・炊き合わせ・海老と季節野菜の天麩羅盛り合わせ・茶碗蒸し・胡麻豆腐・鰻せいろ(または鰻牛せいろ)・本日の甘味(食後にご用意いたします)

峯野牛を是非ご堪能ください!※各1日5食・ご予約限定

    • 人気急上昇中の「峯野牛」をたっぷり堪能できるメニュー。
      引佐・奥山で大切に育てられた肉は赤身の旨味がしっかり感じられ絶品です。
  • 【峯野牛桶まぶし会席膳 3,200円(税込)】
  • 峯野牛の内モモを使用し、赤身の旨味が感じれる一品。
  • 温玉・とろろとご一緒にお召し上がりください。
  • 最後は出汁茶漬けでさっぱりと〆ていただきます。
  • ---お膳内容---
  • 峯野牛桶まぶし・温玉・とろろ・お味噌汁・薬味一式・出汁茶漬け用出汁・季節の甘味(食後にご用意いたします)

【峯野牛サーロインステーキ重膳 4,200円(税込)/Wサイズ8,200円(税込)】※写真は通常量となります
赤身とサシのバランスが絶妙なサーロインを使用。
碧特製ニンニクと生姜を効かせた秘伝のソースでお召し上がりください。
  • ※当店おすすめの焼き加減のご用意となりますが、ご希望の焼き加減がございましたらお申し出ください。
  • ---お膳内容---
  • 峯野牛サーロイン重・温玉・とろろ・お味噌汁・薬味一式・出汁茶漬け用出汁・季節の甘味(食後にご用意いたします)

NEW!! 鮪カツ会席膳 4,300円(税込)

    • サクッと揚げた「鮪カツ」を浜名湖青のりの佃煮、山葵、おろしポン酢でお召し上がり頂きます。
  
【お膳内容】
前菜5種盛り合わせ・本日の御造り・炊き合わせ・海老と季節野菜の天麩羅盛り合わせ・茶碗蒸し・胡麻豆腐・鮪カツ・ご飯・お味噌汁・季節のジェラート(食後にご用意いたします)            
    • こだわり

地元で採れた季節の食材を使用!静岡・浜松の旨いものを…

    • 川、山、海…静岡浜松は豊かな自然や温暖な気候に恵まれた食材の宝箱です。
      地場食材だからこそ体感できる鮮度、品質を活かし丁寧に心を込めてお料理させて頂きます。。

職人技が詰まったこだわりの料理に舌鼓!会席膳でご提供

    • 地元浜松でフレンチ・イタリアン・和食に携わって参りました。
      地場を知り尽くした料理長が、お客様の素敵なひと時にお料理で彩を添えさせて頂きます。

会席 碧 で特別な1日を…

旅館飯の骨頂【朝食会席膳】

    • 当店は浜松では珍しい「朝食」をお召し上がりいただける会席料理店となります。
      【早起きは三文の徳】・・・日頃忙しい日々に追われる事が多い日常ではございますが当店では、是非ゆっくりとお過ごしください。

会席碧のアニバーサリープラン

    • バースデー・結婚記念日・母の日・父の日など特別な1日に華を添えるご提案。
      ご予約の3営業日前までにお知らせください。

      ※詳しくはホームページ内「お知らせ」会席碧のアニバーサリープランをご覧ください。

 お昼の部・お膳内容のご紹介

    • 前菜5点盛り・本日の御造り・炊き合わせ・海老と季節野菜の天麩羅盛り合わせ・茶碗蒸し・胡麻豆腐・メイン料理(グランドメニューよりお選びいただいたメイン料理)、本日の甘味(食後にご用意いたします)

朝食の部・お昼の部 グランドメニュー

朝食会席膳

    • 朝食会席膳 
      【お品書き】
      豆乳湯豆腐・本日の焼き魚・春野豚串巻き・出汁巻き玉子・鮪と大和芋とろろ・釜揚げしらすおろし・旬菜の胡麻和え・ひじきの五目煮・茄子の揚げびたし・胡麻豆腐・海鮮の甘露煮・本日の甘味・お漬物・ご飯(宮城県産つや姫使用)・お味噌汁
      ※季節・仕入れにより異なります。

    • 2,500円(税込)

昼会席膳 (夜の御食事もこちらからお選びください)

    • 豆乳湯豆腐会席膳 
      都田のとうふ・勘四郎の絹豆腐を使用した贅沢な豆乳湯豆腐会席膳。
      浜松の地豆腐の喉ごしをゆっくりとお楽しみください。
      食後には季節の甘味付きとなります。
    • 3,500円(税込)
    • 春野豚と野菜の蒸篭蒸し会席膳 
      浜松・天竜の恵みを受け、丁寧に育てられた豚肉と地場野菜を使用し極限まで素材の旨みを引き出す蒸篭蒸しを自家製だれでお楽しみください。
      食後には季節の甘味付きとなります。
    • 3,800円(税込)
    • 鮪カツ会席膳 
      サクッと揚げた鮪カツを浜名湖産生海苔の佃煮・山葵・おろしポン酢で…食後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,500円(税込)
    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ会席膳 
      静岡が誇る魚「金目鯛」を鰹出汁で…
      甘みと旨味が凝縮された濃厚な味わいを堪能できます。食後には季節の甘味付きとなります。
    • 5,000円(税込)
    • 峯野牛の朴葉焼き会席膳 
      季節野菜と峯野牛肩バラスライスを自家製味噌で香ばしく焼き上げます。
      甘辛い自家製味噌でご飯が進む逸品です。食後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,300円(税込)
    • 峯野牛すき焼き会席膳 
      とろけるような峯野牛を、花の舞酒造大吟醸酒で仕込んだ割り下で炊き上げる極上の逸品です。ご飯が進むこと間違いなしの大人気メニューとなります。食後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,700円(税込)
    • 峯野牛上肩ロースしゃぶしゃぶ会席膳 
      浜松・引佐の山育ち牛は豊かな自然で育まれた赤身の旨い肉。
      サシがあるのに赤身の旨みを感じられる極上な肩ロース肉をお楽しみください。食後には季節の甘味付きとなります。
    • 4,500円(税込)

天候や個体数の制限にて完売となる場合がございます。

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